신세계영랑호리조트에서 나와 집으로 가기전에
영랑호리조트 근처에서 먹을까 하다
속초를 빠져 나가는 길에 속초 에서 유명한 황태요리 전문점이 있다고 해서 찾아 보았습니다.
검색을 해보니 황태구이 전문점 미가 라고 있어 가보았습니다.
간판이 엄청 크죠
아침 일찍 가서 손님이 없었습니다.
황태만 28년 황태구이 전문 미가 라고 적혀 있네요.
헉 주차창이라고 적혀 있네요.;;
들어가는 입구 입니다.
한옥 집이 생각 나네요..
그렇다구 한옥은 아니구 지붕만 저렇게 되어 있습니다.
들어가서 보니 황태와 황태채를 파는지 진열이 되어 있습니다.
보니 레시피가 있어 적어 볼께요.
황태국 만드는 법
황태 300g을 물에 헹군다음 들기름 반국자 물 1대접으로 볶아주세요.물 10대접을 넣고 3시간 동안 물을 넣으면서 끓인후 파와소금간을 한후 드시면 됩니다.
황태구이 양념장 만드는 법
고추장 5국자 고춧가루 1국자 물엿 6국자 양파 5개 사과 반개는 믹서에 갈아주세요.
들기름 반국자 소주3잔 사이다 1국자이렇게 모든 재료를 넣고 섞어 주세요.
황태포는 10분가량 물에 불린후 양념장을 바르고
2시간후에 후라이팬 들기름으로 구운후 다시한번 양념장을 바르고
위에 파와 통깨를 뿌리고 드시면 됩니다.
황태채무침 만드는 법
고추가루 간장 생강 마늘 물엿 들기름 깨가루를 섞어 황태채를 넣고 버무린후상온에서 하루 숙성후 냉장 보관 하시면 됩니다.
전 입구 옆에 자리를 잡고 보니 공간이 넓었습니다.
끝에 보니 조리실이 있네요..
황태구이 정식과 황태해장국을 주문 했습니다.
황태요리 전문점 이라 그런지 황태요리가 많이 있습니다.
반찬이 많이 나와 멀 먹을지 고민 되더라구요.
그래도 가장 맛난건 황태구이 였습니다.
속초 미가를 가면 꼭 시켜서 먹어 보세요..
황태해장국도 국물이 진하고 정말 맛있었습니다.
강원도 가면 꼭 추천 하는 속초 미가 입니다.
항상 즐거운 여행 하세요.
