우리 아기들 공부 잘하고 착한 영재로 키우고 싶어 머리에 좋은 음식과 거기에 포함 된 영양소가 뇌에 미치는 효과 등을 알아 보았습니다.
우리 아기 영리한 두뇌 만들기에 도전해볼려구요. 아이의 능력을 극대화 해주 아이의 사고력과 기억력 등의 다양한 기능 향상에 효과적인 뇌에 좋은 음식과 영양소 똑똑한 뇌를 키우는 방법을 알아 보겠습니다.
※ 양질의 불포화 지방산
등푸른 생선은 뇌에 좋은 음식 이고 참깨가 건망증에 효과 있다고 알려져 왔습니다.
등푸른 생선과 참깨에 들어있는 불포화 지방산이 머리의 기능을 좋게하고 기억력을 높이는 효과가있는것으로 알려져 있기 때문입니다.등푸른 생선에 포함 된 DHA와 EPA 정어리, 고등어, 참치 등의 등푸른 생선에 포함 된 불포화 지방산 중에서도 특히 뇌에 좋은 지방산이 DHA와 EPA 입니다.
DHA와 EPA는 뇌의 신경 세포의 성장을 촉진하고, 혈액을 원활하게하고 뇌의 혈류를 좋게하고 뇌에 나쁜 활성 산소를 제거하는 기능도 있습니다.
뇌의 혈류가 좋아지면 뇌에 충분한 산소와 영양이 가고 뇌의 기능이 좋아집니다 .
또한 집중력과 기억력도 향상됩니다 .
이러한 DHA와 EPA는 대부분 체내에서 생성 할 수없는 영양소이기 때문에 식품에서 섭취해야만 합니다. 아이의 뇌에 좋고 가족의 건강을 위해 꼭 먹어야 하는 영양소입니다.
또한 DHA와 EPA는 산화되기 쉽기 때문에, 항산화 작용이있는 녹황색 채소와 감귤류와 결합하여 함께 먹는 것이 좋다고 합니다
참기름과 들깨 기름에 포함 된 α 리놀렌산
참기름과 들깨 기름 외에도 겨울 야채에 포함 된 α 리놀렌산도 DHA와 같은 기능이 뇌에 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
α 리놀렌산도 체내에서 생성 할 수 없기 때문에 식품의로 섭취해야 하는 영양소입니다.
분유에 포함 된 아라키돈 산
생후 1 년 동안의 뇌 발달은 가장 크다고 합니다. 그래서 아기에게 좋은 음식을 섭취하는 것은 아이의 두뇌 발달에 매우 효과적입니다. 아라키돈 산에도 DHA뿐만 아니라 뇌의 발달을 촉진합니다 .
현재는 아라키돈산이 들어간 분유도 시판되고 있기 때문에, 분유를 선택할 때에는 꼭 확인해 보세요....
DHA와 EPA / α 리놀렌산 / 아라키돈 산이 많은 식품
참치, 고등어, 꽁치, 방어, 등 등푸른 생선
참기름, 들깨 기름, 참기름, 카놀라유
시금치, 무, 쑥갓, 순무, 무 등 겨울 채소
조개, 소라, 전복
간, 계란, 닭 가슴살
※ 달걀 노른자 레시틴
달걀 노른자에 들어있는 레시틴은 기억력을 향상시키는 효과가 높기 때문에 아이의 영리한 두뇌를 만들기 위해 꼭 먹어야 합니다.
레시틴은 신경 세포가 정보를 전달하는 데 필요한 "신경 전달 물질" 입니다.
즉, 뇌를 활성화시키기 위해 신경 전달 물질의 재료가되는 음식을 섭취할 필요가 있으며, 난황 레시틴이 신경 전달 물질의 합성에 필수적인 영양소 입니다.
그러나 노른자에는 포화 지방산과 콜레스테롤도 많이 포함되어 있기 때문에 과잉 섭취는 고지혈증이나 동맥 경화를 초래할 수 있으므로주의가 필요합니다.
노른자 이외의 레시틴이 많이 들어있는 음식은
낫토, 두부, 간장, 된장 등 콩 식품 입니다.
※ 포도당
우리가 섭취하는 전체 에너지의 약 25 %는 뇌가 소비 한다고합니다. 그런데 뇌의 에너지 원은 포도당 뿐입니다 .
포도당은 뇌에 조금 밖에 축적 할 수 없습니다. 우리가 하루에 필요로하는 포도당은 1 일 120g에서 1 시간 소비는 5g. 영양이 부족한 머리가 멍하거나 아프면 뇌에 포도당이 부족하기 때문 입니다.
따라서 밥을 먹을때 포도당이 들어간 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.
그러나 과잉 섭취하면 당뇨병이나 비만 등으로 연결되기 때문에 섭취하는 양과 먹는 방법, 식품의 질이 중요합니다. 특히 초콜릿이나 케이크 등 아이들이 좋아하는 과자류는 지방질이 많은 비만 식품이니 적당히 억제해야 합니다.
포도당을 많이 포함한 식품
쌀이나 빵, 면류 등의 곡물류
포도와 바나나 등의 과일
우엉이나 고구마 등의 근채류
2017/02/01 - [육아 이야기] - 기억력좋아지는법 뇌에 좋은 음식으로 해결하자. 2편