일본에서 많이 이용 하는 곤약은 1400년경에 의약품으로 우리나라에서 일본으로 전해 졌다고 합니다. 일본에서 가공 하는 법을 알아내었고 그 뒤로 식품으로 널리 이용하기 시작 했습니다. 다이어트 식품으로 좋은 곤약 효능 영양 있게 먹는법을 알아 볼려구 합니다.
곤약은 구약을 건조 하여 분쇄 하고 도정해서 만든 만난을 물과 만나면 점성이 생기며 여기에 알칼리성 응고제를 첨가 한후 가열 하여 식히면 반투명 형태의 식용곤약을 만들수 있습니다. 곤약에 들어 있는 글루코만난은 식이섬유가 많이 들어 있습니다.
소화기관 에서 소화는 되지 않지만 장을 부드럽게 자극하여 배변활동을 활발 하게 도와 주는 역할을 합니다. 영양가 나 칼로리가 거의 없어 다이어트나 변비에 최고로 좋다고 합니다.
▶ 곤약 효능
1. 항암효과
식이섬유의 일종인 글루코만난 이란 성분이 들어 있는 곤약은 암을 예방 하는 효과가 있습니다.
2. 당뇨병 예방
과식과 비만을 방지 할수 있게 최저 에너지로 포만감을 주며 글루코만난 성분은 점성이 높아 소화가 천천히 되어 혈당이 갑자기 높아지는 현상을 방지해 줍니다. 또한 인슐린 분비조절을 도와 당뇨 예방 효능이 있습니다.
3. 이뇨 작용 과 변비 예방 체중감량 까지
체내 나트륨과 노폐물 독소등을 이뇨 작용으로 배출시킬수 있는 칼륨이 함유되어 있으며 장을 깨끗하게 해줄수 있게 장을 부드럽게 자극 하여 배면활동을 도와 줄수 있는 식이 섬유가 많이 함유 되어 있습니다. 또한 곤약은 100g 당 10kcal가 들어 있으며 수분이 풍부 하게 들어 있어 독소와 노폐물 배출로 체중을 조절 할수 있습니다.
4. 심혈관 질환 예방
혈중 콜레스테롤 수치 상승을 억제 할수 있게 담즙산이 소장에 흡수되는 것을 방지 하며 혈압을 낮출수 있게 나트륨 함유량 보다 칼륨 성분이 42배 정도 많이 함유 되어 있습니다.
5. 골다공증 예방
인 함유량 보다 칼슘이 16배 많이 함유 되어 있어 골다공증을 예방 해주며 신경안정 작용을 하여 불안효소 효능도 있으며 뼈를 튼튼 하게 할수 있는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다.
6. 피부미용
세라미드 라는 성분이 소백분 이나 쌀에 비해 7~15배 정도 들어 있어 피부를 윤기 있게0 만들어 주며 피부 주름방지 및 검버섯 건조성 민감성 피부 아토피성 피부염 등에 효능을 볼수 있습니다.
▶ 곤약 다이어트
곤약만 먹으면 질려서 실패 확률은 100% 라고 합니다. 그러니 평소 먹는 음식을 절반 으로 줄이고 나머지 절반을 곤약으로 먹으면 좀더 다이어트 성공 확률은 높아 진다고 합니다. 여기에 유산소 운동인 줄넘기 조깅 자전거를 병행 한다면 좀더 많은 효과를 볼수 있습니다.
곤약 영양 있게 먹는법
곤약 비빔 국수 , 곤약 조림 , 곤약 떡볶이 , 곤약 파스타 , 곤약 짜장 등 곤약만 먹으면 질리니 이렇게 여러가지로 만들어 먹으면 좀더 수월 할거 같습니다.
지금 까지 곤약 효능 곤약 다이어트 곤약 영양 있게 먹는법을 알아 보았습니다. 오늘 하루도 좋은 하루 되세요.